Le vignoble d’Ollon s’étend du Rhône, à la frontière avec le canton du Valais, jusqu’à la limite des Préalpes vaudoises. Le coteau de Verschiez, ainsi que les coteaux d’Antagnes et Ollon, sont issus de roche calcaire et saline imprégnée de bandes de gypses vieilles de 230 millions d’années.

Le coteau de Verschiez, entre Aigle et Ollon, profite d’un microclimat favorable à la culture de la vigne, avec un ensoleillement très généreux. Comme le dit joliment Bernard Cavé, c’est «un morceau de Provence au cœur du Chablais vaudois». Orienté plein sud et abrité par la colline du Plantour au nord, il enregistre fréquemment des records de température. «C’est un terroir assez extraordinaire où on trouve beaucoup d’essences du sud de la France», précise le vigneron, qui possède un hectare de chasselas sur le lieu-dit.